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毛肚是什么动物身上的?

毛肚是什么动物身上的?

毛肚是什么动物身上的?瘤胃(Rumen,或称作Paunch),是反刍动物肠胃道的第一个胃,一般也是反刍胃中最大的一个胃。在这个胃内寄生着大量的微生物,食物进入瘤胃后在微生物的作用下得以被分解与发酵。接续在瘤胃后的反刍胃为形状较小的蜂巢胃,蜂巢胃虽完全与瘤胃连续相接,但内壁组织异于瘤胃。

瘤胃作为食材,外观看起来有点毛茸茸(或类似栽绒),因而被叫做“毛肚”或者“草肚”。