紫甘蓝怎么炒好吃又营养(紫甘蓝的功效与作用)

紫甘蓝怎么炒好吃又营养(紫甘蓝的功效与作用)

#夏日开胃餐#夏季爽口小凉菜~凉拌紫甘蓝!解腻爽口!炎炎夏日,来一盘解腻爽口的凉拌紫甘蓝,简单又好吃! 酸辣开胃 !低脂美味!赶紧做起来吧 ! 所需食材 紫甘蓝半颗,胡萝卜半根,黄瓜半根,蒜2瓣,米椒2个,香菜1根,盐1勺,白糖1勺,轻盐酱油1勺,米醋2勺 步骤 1紫甘蓝洗干净切细丝,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,蒜切末,米椒圈,香菜切段。 2切好的紫甘蓝里放入1勺盐,1勺白糖,腌制30分钟,凉水冲洗,控干水分放入碗里,放入胡萝卜丝和黄瓜丝,放入蒜末米椒圈,淋上热油。放入1勺轻盐酱油,2勺米醋放入香菜段,搅拌均匀即可。

By 明月的美食厨房

用料

  • 紫甘蓝 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 盐 1勺
  • 小米椒 2个
  • 米醋 2勺
  • 香菜 1根
  • 黄瓜 半根
  • 蒜末 1茶匙
  • 糖 1勺
  • 轻盐酱油 1勺

做法步骤

紫甘蓝怎么炒好吃又营养(紫甘蓝的功效与作用)

1、准备好所有食材

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2、紫甘蓝,胡萝卜,黄瓜切丝,小米椒切圈,香菜切碎。

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3、紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时

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4、杀出水分挤干放入碗中。

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5、加入胡萝卜丝。

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6、加入黄瓜丝和小米椒。

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7、加入蒜末。

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8、淋入热油。

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9、加入香菜。

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10、加入两勺米醋。

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11、加入两勺轻盐酱油。

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12、抓拌均匀。

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13、腌制十几分钟就可以开吃了。

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14、低脂美味,好看又好吃。

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒️油和辣椒粉。 紫甘蓝用盐和糖腌制一下,更加的增加口感,甜而脆。

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

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