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新知丨每天真的要喝足8杯水?

 

最近,英国的科学杂志《新科学家》有一期的封面文章就是关于“如何正确喝水”,这里的“喝水”还包括喝牛奶、咖啡、茶等饮料。这篇文章讲到的一些知识可能会颠覆你的认知,比如说,一天真的要喝足8杯水吗?喝茶比喝咖啡更健康吗?“得到”App订阅专栏《马徐骏说杂志》为我们解读了这篇文章,下面就来听听这些问题的答案。

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第一个问题是,每天应该喝多少水呢?都说要“每天喝8杯水”,这其实并不太准确。这个说法最早来自1974年出版的一本书,但人家当年提出的是“每天喝6到8杯水”,而且这里的水不单指纯净水,像咖啡、牛奶甚至是啤酒,加在一起有6到8杯就可以,最重要的是,这个说法至今还是没什么科学依据。

关于到底应该喝多少水,美国科学工程与医学健康研究院的建议是:对于绝大数健康的人来说,渴了再喝水,就已经能满足每日身体所需了。需要注意的是,成年人可以“渴了再喝”,但对于7到9岁的儿童,喝水可以提高他们的注意力。因为这个年龄段的孩子更容易缺水,这会导致反应度、专注度以及记忆力的下降,所以孩子们才是需要多喝水的人群,如果你家有孩子,要记得让他们喝比大人更多的水。

第二个问题是,到底为什么要远离碳酸饮料?碳酸饮料确实对身体不好,但原因并不是所谓的会导致骨质疏松,目前还没有强有力的证据证明碳酸饮料会导致骨质疏松。其实,不能喝碳酸饮料的真正原因是糖。糖会让人发胖,还会增加患糖尿病的风险,平均每天喝一罐碳酸饮料,患糖尿病的风险就会提高25%。

第三个问题是,鲜榨果汁应该多喝吗?果汁虽然含有纤维素、维生素、矿物质等人体需要的元素,但其实并不是喝得越多越好,原因有两点:第一,果汁中含有的纤维素其实非常低,比如一杯橙汁所含纤维其实大约只剩一个橙子的不到四分之一了;第二个原因还是糖,世界卫生组织推荐的每日糖分摄入量是25克,但一杯250毫升的橙汁含糖量就有24克,也就是说,一天只要喝一杯橙汁,那么你今天的健康糖分摄取额度就算是用完了。

第四个问题是,喝牛奶真的那么健康吗?最近一项研究证明,喝牛奶确实可以帮助那些生长迟缓、身材矮小的孩子在身高上加强发育,但也没有办法让他们超过其他不喝牛奶的孩子的正常身高,仅仅是帮他们追上其他人而已。牛奶对成年人有没有帮助,科学界还没有定论,但是牛奶绝不是喝得越多越好,2014年的一项研究发现,坚持20年每天喝3杯牛奶的人,他们的死亡率比每天1杯牛奶的人更高。

第五个问题是关于咖啡和茶的,其实咖啡没那么“坏”,茶也没那么健康。先说咖啡,咖啡常被批评说容易让人上瘾,但实际上对咖啡因成瘾是很容易戒掉的,只要每天减少一点量,4个星期就会有明显的效果。而且咖啡富含一种叫做绿原酸的元素,它可以减缓人体对葡萄糖的吸收,降低得糖尿病的风险。

而我们一般认为比较健康的茶,确实对人体有好处,但好处没那么大。比如红茶里面的茶单宁有助于减肥,但研究表明,喝茶对体重的影响几乎可以忽略不计,跟人体健康也没有什么关系。而且,喝茶适量就好,千万别多喝,文章介绍说,有一个女人连续17年天天大量饮茶,结果不到50岁满口牙就全都掉光了。

我们总结一下:每天八杯水的说法并不太科学,孩子要多喝水,成年人渴了再喝就够了;碳酸饮料和果汁都应该少喝,主要原因是里面有糖;喝牛奶对成年人都不一定有好处,喝太多反而有害;咖啡没有我们想象的那么“坏”,茶对健康的帮助也不是特别的大。总之,喝什么都要注意适量,评判一种饮品时,最需要关注糖这个成分。以上就是关于几种常见饮品的研究解读,供你参考。

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