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奇华月饼官网

奇华月饼官网

http://www.keewah.com/

奇华礼饼专家官方旗舰店

http://keewahbakery.tmall.com/

奇华饼家有限公司(英语:Kee Wah Bakery Limited),是香港品牌食品,中式饼店,始创于1938年。现在奇华饼家全球约有近100间分店,是一家在中国上海、广州、深圳,澳门,美国,台湾都有分店的跨国企业。

奇华饼家自置食品工场、旗舰店和行政总部于奇华工业大厦(九龙长沙湾青山道666号往旺角方向)。大埔新厂房第一期已于2010年投入运作。

1938年,黄业荣在油麻地上海街320号创办奇华,开业之初只是油麻地上海街一家小型糖果杂货店,名为“奇华食品公司”。1944年,奇华在上海街480号开设附设工场的支店,并定位为“奇华饼家”,开始以售卖中式饼食为公司主要业务。后奇华逐步多元化,相继加入嫁喜礼饼、中秋月饼和面包西饼,规模渐大。中式婚嫁专用的传统中式礼饼后于1960至70年代受到西式婚礼及西式礼饼所影响,令这一类传统工业备受考验。创办人黄业荣之子黄锡祥于1995年接手奇华并锐意改革,聘孙小华及杨志超等本地设计师重新包装传统礼饼及门市,并邀请其好友,演员曾志伟为代言人。现时奇华饼家除婚嫁礼饼外,亦有传统月饼、中式饼食和面包西饼及以香港手信为主题的“香港奇礼”。

在90年代初,中式饼店面对西饼崛起,唐饼的传统形象相对很土,一度被嘲为“老饼”,西饼在香港成为时髦象征。黄锡祥忆述当时的中式饼店“100间执了99间,难听点说,我们是‘死剩种’”。他更表示,有一次在中环一大型商场,见到一个时髦阔太提着一个名牌时装店的纸袋,但里面却装着奇华的月饼。他有见传统中式饼食的形象及包装问题后,决心搞好老品牌:“我要人拿着奇华的袋行置地广场,都不会觉得贬低身份”。奇华其后决定将公司商标、饼食包装、店铺等换上新设计,月饼由纸盒配以古装美女画像,大胆地换上黑色铁盒配以皇帝头像,突显至尊的形象,以提升品牌格调。他父亲看了也不禁问“点解拿走了我个靓女(嫦娥),变了胡须佬?”。黄锡祥解释那是皇帝,象征至尊。父亲于是欣然接受。

“香港奇礼”是奇华近年一项最成功的包装。黄锡祥接手家族生意前常外出公干,但每次只能买茶叶及朱古力作手信。他不明白为何东南亚不同地方都有特色手信,偏偏香港欠奉。经市场调查,他便将本地流行的老婆饼、合桃酥等重新包装成手信,又特意找画家为包装绘图。公司称“香港终于有手信!”。